موضوع: حياكم هذي(البتزا)بطريقة(سحابة خير) ... ردو ولوبكلمة... الإثنين أكتوبر 24, 2011 12:24 am
اولاً:ـ السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ثانياً:ـ بسم الله الرحمن الرحيم
اما ثالثاُ:ـ طريقتي في عمل البيتزا
المقادير:ـ بصراااحة انا اسوي العجينة واعرفها بالنظر يعني من غيرمقادير
مكونات العجينة:ـ الجافة تخلط معاً مع بعض. دقيق تقريباً كوبين ونصف + ملعقتين خميرة سريعة+ثلاث ملاعق حليب جاف+ملعقتين سكرمطحون أو(ناعم)+رشة ملح.وتوضع في زبدية العجن.
المكونات السائلة:ـ تقريباً فنجان زيت(فنجان الشاي)+ماء حسب العجينة
الطريقة :ـ
تخلط المكونات الجافة ونضع عليها الزيت وتفرك بأصابع اليد جيداً وتعجن بالماء الى أن تصبح العجين شبه لينه وتترك مدة حتى تتخمر.(تغطى الزبدية كاملاً بكيس نايلون).
خلطة البيتزا:ـ يقطع البصل تقطيع صغير جداً جداً ويضع في صينية وتطحن الطماطم في الخلاط . نضع البصل على الناااار ونضع عليها الطماطم(البندورة)ونسيبها على النار متوسطة ثم نضع عليها زيت زيتون شويه كثير وفلفل اسود وزعتر (الزعتر نضعه في كف اليد ونفركه بواسطة اليد الاخرى ونضع عليها الملح حسب الرغبة). وتفردون البيتزا حسب رغبتكم اما في صينية أو دوائر على كف اليد وانا سويتها بالطريقتين.
التزين:ـ توضع صلصة البيتزا على العجينة المفرودة ويوضع عليها الفلفل الرومي المقطع الى قطع صغيره وزيتون برضوا مقطع الى قطع صغيره. والذرة بعد ماتصفيها وتغسليها (وإذا حبيتوا تحطوا الفطر أواي شي تحبوه).
:678iu:
همسة غلا عضوه فعالة
موضوع: رد: حياكم هذي(البتزا)بطريقة(سحابة خير) ... ردو ولوبكلمة... الإثنين أكتوبر 24, 2011 9:10 am
